院系設置

      專業層次：專科 
      科類：文／理類 
      學制：三年
      培養目標：培養具有良好職業道德和人文素養，掌握中西面點專業理論知識，遵守餐飲業操作規范，具備中西面點的生產和經營管理能力，從事面點的生產、研發、服務、管理等工作的高素質技術技能人才。

      就業面向：主要面向大中型餐飲企業、星級酒店等單位的西點部門，或獨立的面點企業，從事面點的研究、創作、創新等工作。

      核心課程：面點原料學、面點工藝學、面點工藝美術、中式面點制作、西式面點制作、淮揚名點制作、面點創新與設計、烹飪基本功訓練、山西面食制作、烹飪原料認知與鑒別、中西烹飪概論、食品營養與配餐、中式面點工藝與制作、面塑與盤飾、西點烘焙工藝與制作等。