學院新聞

2024年10月25日至26日，全國西餐烹飪技能大賽在中國四川省宜賓市舉行。我院教師宋峰、謝偉帶領學院烹飪工藝與營養專業學生侯相意共同參加比賽，并在比賽中以優異表現斬獲佳績。

本次賽事由中國烹飪協會主辦，是世界廚師聯合會認證賽事，賽事評判由世界廚師聯合會及中國烹飪協會統一派遣具有世界廚師聯合會國際認證的裁判員執裁。此次西餐比賽共有來自多個省市自治區直轄市的35支賽隊70名選手參加比賽。選手分別來自行業協會的各會員單位，社會餐飲企業，職業院校等。

比賽現場，選手們各展其能，從食材的選擇到烹飪技巧的運用，無不體現出他們對西餐烹飪藝術的深刻理解和精湛技藝。同時，他們也帶來了各自獨特的烹飪理念和地域特色，為觀眾呈現了一場視覺與味覺的雙重盛宴。經過激烈的角逐，最終一道道精美菜品脫穎而出，令人贊嘆不已。