為深入貫徹黨的二十屆三中全會精神，立足新發展階段，踐行新發展理念，構建新發展格局，全面落實省政府《陜菜品牌建設行動方案》，充分發揮餐飲業促消費、穩就業的積極作用，增進餐飲美食文化交流與合作，促進陜西餐飲高質量發展。由陜西省人民政府主辦，陜西省商務廳承辦的主題為“知味陜西 享受美好食光”第八屆絲博會陜菜美食文化節主題宴席展示活動于2024年9月20日-24日在西安國際會展中心隆重舉行。
入選宴席《長安迎賓宴》
“長安迎賓宴”旨在展示長安之美、傳承長安之文化。這臺宴席每款菜品不但有地域的風味和豐富的營養，也是人們了解古代長安自然景觀與人文風情的窗口。
宴席用料突破陜菜傳統，更加豐富、考究，更符合現代的、健康的飲食理念；采用蒸炒烹炸等多種烹調技法突出陜菜豐富多樣的口味特點；將點心與菜品相兼顧搭配，更加符合現代人的膳食習慣。“長安迎賓宴”不僅展示了長安城的繁榮與魅力，更將讓我們在這里感受到東方古都的莊嚴和華麗，感受到長安城所獨有的氛圍和魅力。
本屆“主題特色宴席展會”，最終16家宴席入選展示。這些宴席，有來自關中的“陜西官府菜宴席”、“陜西風味小吃宴”、“德發長餃子宴”，還有“富平家鄉宴”、“絲路情懷宴”、“長安迎賓宴”；有陜南特色的“漢江魚宴”、“寧陜山珍養生宴”；有陜北的“延安會師宴”，“軒轅養生龍鳳宴”、“陜北御品相思宴”，“孫思邈養生宴”，“榆林十二件宴”，還有久為流傳、獨具地方民俗韻味的“倉頡家宴三轉席”、“九品十三花”等，宴展精彩紛呈。
