陽春三月，生機勃勃，按照年度技能培訓工作安排，為強化和規范企事業單位后勤餐飲服務標準化建設，提升餐廳服務人員業務技能和服務保障水平，2024年3月1日-3月3日我院職業技能培訓中心邀請餐廳服務“雙師型”教師劉蕾蕾老師赴中國工商銀行（西安分行檔案館）銀祥培訓中心對26名餐飲服務人員進行了專業技能培訓。
劉蕾蕾老師從職業道德和禮儀規范、自助餐和包房服務、餐廳服務接待標準三個方面入手，對職業道德規范及餐飲安全、服務禮儀和行為規范、自助餐接待服務標準、包房接待服務標準、餐廳服務基本技能、上菜分菜及撤換餐具等7項內容標準進行了生動講解。通過提問解答、示范展示、互動交流多種方式的講解，現場培訓氣氛熱烈。
理論講解后，進行餐飲服務實操培訓。劉老師親自在餐廳現場指導和規范服務人員餐飲服務禮儀及有關內容實操練習。
我院職業技能培訓中心在培訓安排的課程設置基礎上，緊密結合中國工商銀行（西安分行檔案館）的具體實際，增加了與相關的專業基礎知識，并在授課過程中，從理論到實操、從行業標準到提升員工實踐操作的技能，進行全方位精準性導入。提升服務品質和服務理念，培訓著重于服務技能、服務理念、服務規范方面的提升，通過專項培訓，以達到在2024年的經營中，服務人員有規可依，有章可循、賓客能實際體驗到服務品質的提升。
此次培訓共計3天時間，時間雖短，但大家普遍感到效果明顯，收獲很大。通過業務培訓，使餐飲服務隊伍整體形象和氣質有提升，服務理念有轉變，精神面貌有了較大提高。
參培學員紛紛表示，此次培訓指導性、針對性、實用性和可操作性強，理論講解透徹，餐飲服務規范和標準清晰明了，許多餐飲服務細節問題及困惑解決了，大家對進一步提升餐飲崗位技能充滿信心，對精細化和標準化餐飲服務理念認識和理解有所加深，對助力餐飲服務高質量發展貢獻自身力量充滿期望。
下一步，我院職業技能培訓中心將及時對此次培訓工作進行歸納總結，積累餐廳服務人員培訓工作好經驗、好做法，將培訓工作推廣到全局層面，提升技能培訓工作標準化建設水平。
