為了加強丹鳳縣專業(yè)教師隊伍建設(shè)，均衡配置中職學(xué)校教師資源，促進城鄉(xiāng)教育均衡發(fā)展，根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于全面服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 推動高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見》和《陜西省國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣教育人才“組團式”幫扶》等文件精神，我們按照省教育廳統(tǒng)一制定的幫扶規(guī)劃，結(jié)合丹鳳縣本地教育的現(xiàn)狀與實情，啟動了幫扶學(xué)校對口幫扶當(dāng)?shù)芈殬I(yè)教育薄弱鄉(xiāng)村學(xué)校工作。2023年，我們繼續(xù)堅持求真務(wù)實的原則，精心組織，周密實施，努力推動“組團式”幫扶工作的規(guī)范化、制度化運作。
學(xué)校按照上級部門的有關(guān)通知精神要求，在省教育廳的牽頭組織下，認真搞好對接，組團式幫扶主線清晰、重點突出，階段性任務(wù)明確、指標(biāo)完善，并有廣泛深入的合作籌劃，實現(xiàn)了幫扶丹鳳縣教育幫扶的良好開局。 為了使幫扶教師更快的投入教學(xué)狀態(tài)。幫扶學(xué)校充分發(fā)揮專業(yè)骨干教師的帶頭作用，與被幫扶學(xué)校組織專業(yè)教師結(jié)對子，互幫互學(xué)，取長補短，使專業(yè)教師能盡快適應(yīng)烹飪專業(yè)的教學(xué)工作，共同提高教學(xué)質(zhì)量，推動丹鳳縣職業(yè)教育良性發(fā)展。 每年五月的第2周是國家法定的“職業(yè)教育活動周”。丹鳳職教中心也積極響應(yīng)并實施國家的政策，舉辦各種職業(yè)技能宣傳活動，其中就有本校烹飪專業(yè)技能的展示活動。為了保證職業(yè)技能展示活動的順利進行，幫扶老師們不辭辛勞地帶著學(xué)生們每天利用課余時間刻苦練技，精益求精。 我院幫扶教師在丹鳳職中的教育幫扶工作情況： 楊濤，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院教師，陜西省技術(shù)能手，全國職業(yè)院校技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師。他始終銘記初心：用心支教，磨煉自我，積極發(fā)揮橋梁和紐帶作用，用心幫扶，用情育人。
來自陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院的石瑞航，陜西省技術(shù)能手，西式烹飪雙金獎獲得者，中國烹飪協(xié)會國家級裁判員，營養(yǎng)配餐項目國家級評委，是國家鄉(xiāng)村振興“組團式”院校對口幫扶成員之一，是丹鳳縣職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)中心中餐烹飪專業(yè)的一名幫扶教師。在幫扶期間，勤懇敬業(yè)、為人師表、關(guān)愛學(xué)生。
在“組團式”教育幫扶的地區(qū)，像這樣的支教幫扶教師并不是特例。據(jù)了解，丹鳳縣職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)中心目前共有十位幫扶教師，他們在丹鳳用愛心澆灌夢想，實踐繪就青春，用支教的光束持續(xù)照亮農(nóng)村學(xué)子的求學(xué)之路、成才之路，為學(xué)生們的就業(yè)之路撐起一片充滿希望的藍天。
未來的日子，我院將繼續(xù)秉持初心，堅持從實際出發(fā)，注重專業(yè)技能實效，同幫扶學(xué)校一起相互促進，共同提高，優(yōu)質(zhì)資源共享的目的，努力做好教育幫扶工作，用實際行動書寫“組團式”教育幫扶的丹鳳故事，用愛與關(guān)懷點亮職業(yè)學(xué)校學(xué)生的夢想，為職業(yè)教育與鄉(xiāng)村振興，貢獻陜旅烹院的力量！
丹鳳縣是陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院繼本省內(nèi)寶雞市鳳縣、延安市洛川縣、安康市漢陰縣、漢中市南鄭縣和寧強縣之后的又一個對口幫扶點。作為省部級新增丹鳳縣的教育幫扶力量，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院欣然領(lǐng)命并積極重視。
他結(jié)合丹鳳職教中心的實際情況，優(yōu)化調(diào)整專業(yè)課程結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加實訓(xùn)課比重，豐富了實訓(xùn)課內(nèi)容，同時提出了進一步優(yōu)化完善人才培養(yǎng)方案的設(shè)想。經(jīng)常聯(lián)系專業(yè)教研組教師，了解日常授課情況，與大家交流探討，確定以“理論+演示+實操”的授課模式。在實際工作中，與來自江蘇、銅川等地的幫扶教師們一起，不斷提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，完善幫扶合作機制，在杭金章校長的帶領(lǐng)下，丹鳳職中教育人才“組團式”幫扶工作穩(wěn)步有序推進。
通過對職校烹飪專業(yè)情況的了解，與丹鳳職校教務(wù)處對接，積極編寫《烹飪概論》和《烹飪工藝基礎(chǔ)》兩門專業(yè)理論課的課程標(biāo)準(zhǔn)。并向校長建議，合理利用現(xiàn)有的教學(xué)資源，開設(shè)西餐烹飪專業(yè)，積極參與西餐專業(yè)實訓(xùn)室建設(shè)的相關(guān)工作。他鼓勵職校的學(xué)科教師涉足烹飪專業(yè)，提高專業(yè)知識與技能，并提倡參加我院的職業(yè)技能等級認定的相關(guān)考試。他帶領(lǐng)的2022級中職烹飪班的學(xué)生提高專業(yè)技能，耐心地教授學(xué)生練習(xí)中式烹飪中常用的基本功，使學(xué)生在中餐烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)的道路上能夠取得長足的進步。
本著“資源共享，優(yōu)勢互補，合作交流，共同發(fā)展”的原則，幫扶教師們積極主動、創(chuàng)造性地開展幫扶工作，通過公開課、說課比賽、交流談心等形式，解決被幫扶教師在課堂教學(xué)等方面的困惑及存在的問題，通過及時溝通與解決，被幫扶學(xué)校的課堂教學(xué)效果大幅提升。
白冰嬋，是我院一位西式面點的青年幫扶教師，她刻苦鉆研、潛心練技，曾在各類職業(yè)技能大賽中多次斬獲個人金牌。日常工作中，她經(jīng)常帶著學(xué)生進行校園接待活動，制作出各式各樣的精美甜點，受到學(xué)校師生以及上級領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。她不斷的進行創(chuàng)新性地學(xué)習(xí)，在專業(yè)領(lǐng)域中，一直尋求自我的提升與發(fā)展。
通過本次“組團式”教育幫扶活動，我院將繼續(xù)以需求為導(dǎo)向，深化幫扶工作，切實為丹鳳職中辦實事，增強烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)的獲得感，讓學(xué)生真正體驗到職業(yè)教育的成就感。陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院幫扶教師將進一步明思路、找政策，強組織、沉下身、優(yōu)服務(wù)，以更加堅定的信心、更加精準(zhǔn)的舉措、更加務(wù)實的作風(fēng)，將丹鳳職中的教育幫扶工作抓牢抓實、出成效，助力“組團式”教育幫扶取得更大的進步。
