學(xué)院新聞

      5月24日，是陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院開展的“名師進(jìn)課堂，匠心共育人”活動(dòng)的第三天，學(xué)院迎來了三位省內(nèi)名師，他們是：國(guó)家級(jí)傳媒人民日?qǐng)?bào)旗下的《中國(guó)城市報(bào)》 和世界華人媒體《世界中國(guó)》的主任記者、項(xiàng)目總監(jiān)李文化女士，她策劃和推動(dòng)了很多中外文化交流、一帶一路項(xiàng)目的合作、對(duì)接，是省內(nèi)資深媒體人和外事活動(dòng)家。本次習(xí)近平總書記宴請(qǐng)中亞五國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)的國(guó)宴《芙蓉御宴》的主創(chuàng)，來自曲江文旅旗下的唐御宴宮的國(guó)宴大師王紅標(biāo)先生，這次以陜西歷史和地方名菜主打的國(guó)宴，一推出，立即引起轟動(dòng)，舉世矚目，讓陜菜陜宴閃亮世界，為陜西贏得了極大的榮耀。曾在北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館任主廚的王飛龍先生，目前任職西安飲食集團(tuán)，他曾為三任國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng)國(guó)外政要，服務(wù)了近二十年。

      在學(xué)院的學(xué)術(shù)報(bào)告廳，由桑院長(zhǎng)主持，舉辦了國(guó)宴創(chuàng)作分享會(huì)和頒發(fā)客座教授證書儀式。首先，王院長(zhǎng)致了熱情洋溢的歡迎詞。她表示，由于各位在飲食文化領(lǐng)域的特殊貢獻(xiàn)，學(xué)院決定聘任各位為我院客座教授，期望各位在烹飪教育平臺(tái)，為陜西烹飪教育事業(yè)，菜品研發(fā)，文化弘揚(yáng)等方面，充分發(fā)揮你們?cè)跇I(yè)界公認(rèn)的才能，做新的貢獻(xiàn)。接著，由李文化女士介紹了在對(duì)外交流中，中華飲食文化的重要性，通過飲食做文化交流是最容易接受也是最有前景的，因而，愿將學(xué)院在飲食文化和烹飪教育的優(yōu)勢(shì)對(duì)外宣傳，幫助學(xué)院在一帶一路的相關(guān)國(guó)家，開展交流與合作事宜，讓中國(guó)飲食文化走向世界。王飛龍大師介紹了北京釣魚臺(tái)做國(guó)宴的流程和標(biāo)準(zhǔn)，菜品的風(fēng)格和要求等。表示會(huì)來學(xué)校做專題講座和菜品展示，并愿每年在學(xué)院招徒培養(yǎng)熱愛廚藝有志向有靈性的學(xué)生，讓國(guó)宴授課成為我院金字招牌。最后，王紅標(biāo)大師做了關(guān)于習(xí)近平總書記宴請(qǐng)本次中亞五國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)主題宴創(chuàng)作過程的分享。聽了其的精彩分享，我們認(rèn)識(shí)到，國(guó)宴的高標(biāo)準(zhǔn)菜品，是靠精湛的技藝沉淀，獨(dú)特的構(gòu)想，高緯創(chuàng)意才能實(shí)現(xiàn)的，因而這次主題宴的菜品出彩出圈，贏得舉世矚目，是畢其一生的功力和追求才達(dá)到的。王紅標(biāo)大師還表達(dá)了愿為學(xué)院在授課、展示、研發(fā)、收徒等方面，做出自己的貢獻(xiàn)。陣陣掌聲，表明了同學(xué)們對(duì)大師們的高度認(rèn)可，也更加激勵(lì)了同學(xué)們熱愛烹飪行業(yè)，望高志遠(yuǎn)，以大師為榜樣，好好學(xué)習(xí)，發(fā)奮努力，在廚師的道路上勇攀高峰。

      分享會(huì)后，舉行了頒發(fā)客座教授的證書儀式。大家合影留念，記住這一激動(dòng)和榮耀的時(shí)刻。學(xué)院客座教授，飲食文化經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)齊和，學(xué)院教務(wù)處長(zhǎng)高鵬，學(xué)院中餐教研室主任王小榮等，全程參加了活動(dòng)。