本次培訓結合學員的工作實際，主要從中式面點和中式烹調兩大類開展培訓。中式面點班從6月16日開班，至6月22日結束，主要由我院面點大師于保銀老師、周建美老師、米佳老師擔任主講，經過一周的學習培訓，三位面點大師共教授教學品種十四種，其中包括了陜西特色面食油潑扯面、肉夾饃等等。在面點學習結束后，我院又派出中國烹飪大師趙軍山老師、馮小軍老師、孫小武老師對學員開展中式烹調培訓，根據學員工作實際情況，教授香菇雞塊、虎皮尖椒、三鮮平菇、四鮮燒面筋等十余種家常菜做法技巧。
為期兩周的學習課程在教師與學員默契的配合下完滿結課，在培訓期間，我院教師按照詳細科學的授課計劃書規范進行教學，對參訓人員毫無保留的傳授技能、細心指導，學員之間互幫互助、共同學習共同進步，在這個過程中我院教師與鐵路工作人員建立了深厚的感情。
我院領導對此次培訓非常重視，并表示希望參訓人員在今后的工作崗位上發揮所學的技能，在今后的工作崗位上不辜負單位期望，一展宏圖。
參訓人員表示：短暫的培訓圓滿的結束了，感謝單位領導給我們提供了這么一個良好的學習平臺，感謝陜西旅游烹飪學院和各位老師給我們毫無保留的傳授高超的面點技能，我們將不辜負單位和老師對我們殷切的期望，我們將會把學到的技能應運到實際的工作中。
離別之際，負責此次培訓的于老師對培訓人員說到，本次培訓能圓滿結束這是我們雙方共同努力的結果，學員們勤奮好學、用心鉆研的態度可圈可點。在這里我代表陜西旅游烹飪職業學院對你們的順利畢業表示祝賀，學院的大門永遠為你們敞開!
