度過寒冬與防疫封城后三月的西安，春意盎然。3月27號下午，在位于西安西大街的陜西旅游烹飪職業學院培訓站內，舉行了主題為“為陜旅烹院發展建言獻策”的座談會，院理事會邀請了企業家代表千家粗糧王董事長張凱先生，前小六湯包總監吳新興先生；央視《品牌中國》制片人、《品牌中國》商學院常務副院長羅仁超先生；陜西師范大學朱立挺教授；西安工業大學董威教授；西安建筑科技大學文化奧運協會秘書長張博博士，及本院院長助理李彤先生，飲食文化研究所齊和所長一道，就學院“產、學、研”融合發展，建言獻策。
各位業界精英、專家教授，從各自領域和角度，根據學院定位、發展路徑、痛點問題、解決方案等進行了熱烈討論，大家各抒己見暢所欲言，提出了很多值得學校借鑒和參考的寶貴意見和建議。
大家一致認為，工業化信息化智能化的今天，傳統（農耕文明）飲食的理念、飲食方式、地域菜品、飲食需求等都受到巨大沖擊，因而，作為高等學府，必須準確把握飲食未來發展趨勢與方向，要重新審視，面對社會需求的不斷升級變化，使得烹飪學院職業教育的教學內容、模式的改革勢在必行，逆水行舟，不進則退。直面當下，展望未來，提高認識，統一思想，把握機遇，提前布局，才能變被動為主動。
會議決定，在疫情緩解后，理事會建議各位專家盡快與學院領導進行座談與對接，圍繞學院未來專業設置、學科建設、專升本的打造、校企合作、科研與產業化等方面，進行專項討論與合作，為新形勢下陜旅烹院的再次騰飛插上有力的翅膀。大家思想碰撞出的火花，希望能燃起改革和創新的火焰！
會后，各位專家學者品鑒了由飲食文化經濟研究所推出的“長安文化宴”，在邊吃邊聽的品鑒中，大家不但理解了什么是飲食文化，更了解了什么是“文化飲食”，由衷感嘆中華飲食的博大精深，并一致認為，“用文化飲食引領飲食文化”是未來飲食文化發展的必由之路，陜旅烹院先人一步，不愧是陜西飲食文化的一面旗幟！
