12月12-13日，2021中國餐飲藝術擺臺邀請賽在廈門國際會展中心成功舉辦。本次藝術擺臺邀請賽吸引了來自北京、福建、云南、陜西等省市近20余家企業、高校代表參加，我院副院長楊文利帶隊，烹飪大師米佳、面點大師周建美、高級面點師于保銀、高級烹調師高鵬組成代表隊參賽。
此次邀請賽現場呈現了主題宴會服務擺臺、菜點藝術擺臺、中國茶文化藝術系列擺臺、創意餐具系列擺臺等多種藝術形式的作品。我院代表隊以“國風潮流文化”為底蘊，凝聚了地方的自然、經濟、社會和風土人情的特點，精心烹飪傳統美食，用心傳承中華飲食文化，用一道道古香古色的經典面點小吃，打造國風小吃宴，讓參觀者夢回大唐，體驗古城西安的繁華與厚重,無疑是一場饕餮盛宴。
（國風小吃宴）
此次邀請賽現場呈現了主題宴會服務擺臺、菜點藝術擺臺、中國茶文化藝術系列擺臺、創意餐具系列擺臺等多種藝術形式的作品。我院代表隊以“國風潮流文化”為底蘊，凝聚了地方的自然、經濟、社會和風土人情的特點，精心烹飪傳統美食，用心傳承中華飲食文化，用一道道古香古色的經典面點小吃，打造國風小吃宴，讓參觀者夢回大唐，體驗古城西安的繁華與厚重,無疑是一場饕餮盛宴。
學院代表隊“國風小吃宴”不負眾望，受到主辦方評審團的高度肯定，榮獲2021中國餐飲藝術擺臺邀請賽“特金獎”殊榮，既擴大了學院在餐飲界的影響力，也進一步彰顯了西安獨特鮮明的地方特色，為推動餐飲文化發展添磚加瓦。
