根據陜西省教科文衛體工會委員會、陜西省烹飪餐飲行業協會《關于 2021 年陜西省烹飪職業技能大賽結果的通報》陜教科文衛體工發〔2021〕34 號文件，2021 年陜西省烹飪職業技能大賽于9 月 22 日圓滿完賽。通報我院獲此次大賽優秀組織獎，師生百余人分別榮獲“中式面點、西式烹調、中式烹調（果蔬雕刻）、中式烹調（熱菜）四個項目金獎、金獎、銀獎及優秀獎。
當前，我國職業院校處于改革與發展的關鍵階段。中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《關于推動現代職業教育高質量發展的意見》，《意見》提出，大力提升中等職業教育辦學質量，推進高等職業教育提質培優，推動各層次職業教育專業設置、培養目標、課程體系、培養方案銜接。實現職業院校教學與職業需求緊密結合，職業教育直面就業市場，“教”唯有與“職”、與“產”不斷互動、深度融合方能實現高質量。
習近平總書記強調：“增強職業教育適應性，加快構建現代職業教育體系，培養更多高素質技術技能人才、能工巧匠、大國工匠”。何為“工匠”？何為“工匠精神”？工匠精神是千百年來工匠在勞動實踐中展現出來的風采和神韻，體現了技術尖兵的優秀品質。工匠精神承載著職業精神的核心價值，對職業教育的人才培養具有重要統領意義。其實質為專心致志做一件事、堅定把它做的越來越好、并樂在其中，是專注、精進、樂業，職業院校的教育教學工作應當充分體現這種“精神實質”的滲透和培養。
職業教育“走通”
我院以烹飪和旅游類專業為主，其他各專業齊頭并進，強抓專業特色，鼓勵并支持學生參加國、省技能競賽，加強專業技能實踐、推動與行業龍頭企業創建合作，適應市場需求，嚴把教學標準和畢業生質量，為現代化建設輸送高質量、高技能、高水平的優質人才。
“民以食為天”飲食文化從古至今不斷傳承與發展，烹飪餐飲行業炙手可熱，大有可為。
路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。在本次大賽中斬獲殊榮的師生仍需努力，學無止境，以此為契機，不斷提升烹飪餐飲技能服務水平和人才培養質量，推進陜西烹飪餐飲從業人員隊伍建設，為陜西乃至全國烹飪餐飲行業的進步和發展做出更大的貢獻。
