為提升陜西旅游烹飪職業學院教師隊伍專業技能水平，加強骨干教師引領作用，促進教師相互交流，相互學習，共同提高。教務處根據學院發展規劃，近期開展了教師“人人公開課”和助教“崗前培訓”，全面提升教師隊伍專業技能水平，打造“雙師型”隊伍集群。
4月2日，學院教務處組織酒旅管教研室和中餐教研室，進行了第二次助教崗前專業技能考核測評活動。本次考核測評公平公開公正，整個過程涉及教學設計、教學姿態、語言表達、教學過程、教學內容、專業知識提問等幾個主要環節。測試中，見習老師一絲不茍，將測試表現調整到最佳狀態。學院大師和專業教師認真負責，嚴格按照標準考核打分。考評結束后，根據綜合表現對每一位見習教師進行了針對性的點評和總結。
從測評結果來看，見習教師對自己所學專業有了更深層次的理解，在出菜速度、出品質量、操作規范、衛生等方面都有了一定的進步和提升。部分見習老師還利用業余時間學習雕刻、營養學等專業技能和知識，使自己有了更寬廣的視野。
本次測評為提高教師的專業技能和互相學習搭建了平臺，也為他們今后的工作、學習確立了新的方向和目標，希望相關教師能充分利用業余時間，積極進行業務進修，不斷提升業務能力，為下一步助教教師晉升工作開展積蓄力量。在學院產學研立體化，教育一體化的背景下，教務處將投入更多時間與精力，加強教師培訓力度，使每位教師都能成為“雙師型”教師，進而為學院的專業建設提供強有力保障。
