活動簡介:
為進一步提升學院烹飪專業教師業務能力,提高教育教學水平,陜西旅游烹飪職業學院自2021年1月13日起,特別邀請中國頂級烹飪大師李創倫,中國注冊級烹飪大師郭毛毛和中國烹飪大師汪國強三位行業專家,對學院烹飪專業教師進行為期一周的業務技能培訓活動。




圖 / 活動掠影 攝影 / 白明月
13日上午,在多媒體八教室,業務技能培訓活動啟動儀式正式開始,副院長楊濤首先對各位大師進行了隆重介紹。隨后,院長王新麗致辭,她對李創倫、汪國強和郭毛毛三位大師的到來表示熱烈歡迎,并針對本次技能培訓的重要意義做了闡述。同時,還對本次技能培訓提出了殷切期望和要求。啟動儀式結束后,各位大師分別結合自身工作經驗,行業發展現狀,用幽默風趣的語言,深入淺出,對我院教師進行了生動的理論知識培訓,學院教師認真聽取并詳細記錄。





圖 / 活動掠影 攝影 / 白明月
下午,在學院實訓樓,各位大師對學院專業教師進行了統一的基本功測試。測試現場,所有專業教師根據既定菜品,在規定的時間內,認真準備。整個測試過程,大師們對學院老師的菜品仔細觀摩,品鑒,打分,并給予悉心指導和全面總結。

教師是教育的第一資源,是一個學校最豐富,最有潛力,最有生命力的教育資源。沒有高水平的教師隊伍,就沒有高質量的教育。提升教師技能,辦好教育事業,是廣大教師和教育工作者義不容辭的責任。同時,也是我們學院教育改革和發展的客觀需求。因此,希望全院教師明確培訓目的,并以本次教學技能培訓活動為起點,自覺培養自我提升的意識,認真落實每一項培訓工作,不斷提升個人綜合素質,確保培訓工作取得實效。