為加強(qiáng)學(xué)院對(duì)外交流，促進(jìn)學(xué)院全面發(fā)展，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院二十余名師生于12月13日前往大明宮萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能展示，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶去精彩表演。
活動(dòng)開(kāi)始，首先由我院飲食文化經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)齊和教授為現(xiàn)場(chǎng)觀眾分享了關(guān)于過(guò)年的飲食文化相關(guān)知識(shí)。隨后，我院學(xué)生為現(xiàn)場(chǎng)觀眾分別展示了刀功、舞面、拉面及裱花等基本功，精湛的技藝引得觀眾掌聲連連。烹飪大師趙彥奇老師的漁網(wǎng)面更是將活動(dòng)推向高潮。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還帶去了由學(xué)院師生提前制作好的面塑、酥點(diǎn)、雕刻及畫(huà)盤(pán)等作品，吸引了觀眾紛紛駐足觀看并拍照留念。
本次活動(dòng)為我院師生提供了廣闊的學(xué)習(xí)和交流平臺(tái)，是我院專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)成果的充分展現(xiàn)。通過(guò)專(zhuān)業(yè)技能展示，切實(shí)激發(fā)了師生的學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)了師生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，從而有利于促進(jìn)學(xué)院的進(jìn)一步發(fā)展。
