好老師成就好學校 | 陜旅烹院教師風采展示(第7期)

      教師是辦學的主體,有好老師才會有好學校。多年來,陜西旅游烹飪職業學院秉承“特色立校,內涵發展”辦學理念,堅持事業留人,待遇留人,感情留人,從師德師風建設,引進高層次人才,拓展培訓渠道,完善激勵機制等方面持續推進“強師工程”,深入開展“我身邊的‘四有’好老師”推薦評比活動,著力集納和培養師德高尚、業務精湛、結構合理、充滿活力的高素質專業化教師隊伍。學院現有專兼職教師120余名,其中教授、副教授以上高級職稱30余人,“雙師型”教師60余人。從4月14日起,我們陸續推介他們的亮麗風采、人格魅力及優異業績。今為第7期,本期推介巾幗教師周建美。



 
      周建美,高級中式面點師、高級公共營養師。1999年畢業于陜西旅游烹飪職業學院,先后就職于西安市小寨飯店、勝利飯店,擔任面點主管。2002年被母校返聘任教,同年在第五屆陜西省烹飪技能比賽中榮獲團體賽金牌獎,2011年在中央電視臺《陽光大道》“贏在未央”中華美食烹飪技能大比拼中榮獲“冠軍”,2017年被中國烹飪協會授予“中華金廚獎”,2019年被陜西省烹飪協會評為陜西餐飲30年“烹飪教育突出貢獻”獎。


作品:小籠包子
作品:玉米面發糕

作品:孔雀酥

作品:二合一菠菜面

作品:五仁蘿卜餅

作品:象形蒸餃
      一生只干一件事,不成專家都很難。大凡志存高遠的人,都有一個共同的特質,那就是不忘初心,盯住一個目標,心無旁騖,矢志不移,持續用力。周建美老師18年如一日,甘做人梯,兢兢業業。她說:“既然選擇了教師這個職業,為了不留遺憾,就要不懈追求。”桃李不言,下自成蹊。因工作出色,成績突出,其先后7次被評為“優秀教師”“技術能手”,2008年參加校本教材《面點實訓教材》面點小吃部分的編寫,被陜西人民出版社出版,2016年受中國烹飪協會委派前往墨西哥參加“源味中國”——中國美食文化交流活動,2018年3月受聘擔任陜西省中職院校烹飪比賽面點組評委,2017-2019年參加國家教學資源庫烹飪工藝與營養傳承與創新“中國名點”的編寫攝制工作。
2016年在墨西哥參加美食文化交流活動

2018年被陜西鳳縣教育體育局聘為營養顧問

2019年為陜西鳳縣中小學幼兒園從業人員提供培訓服務

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