美食筑夢想 交流促發(fā)展 陜旅烹院開展送“技”進(jìn)?;顒?dòng)

      為鞏固合作辦學(xué)成果,傳播美食文化,4月21日,在商洛市丹鳳縣職業(yè)教育培訓(xùn)中心舉辦的烹飪專業(yè)推介會上,來自陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院烹飪專業(yè)的6名教師,為上百名學(xué)生及家長現(xiàn)場進(jìn)行了烹飪技能培訓(xùn)和作品展示,受到好評。
魚網(wǎng)面教學(xué)
      加強(qiáng)校際合作辦學(xué),推進(jìn)中高職貫通發(fā)展,既是“打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)”的要求,也是拓展職業(yè)教育、培養(yǎng)鍛煉隊(duì)伍的需要。多年來,陜旅烹院積極發(fā)揮自身師資過硬的教學(xué)優(yōu)勢,與商洛市丹鳳縣、安康市漢陰縣、漢中市南鄭區(qū)等十幾個(gè)縣區(qū)的職教中心建立合作辦學(xué)關(guān)系,每年都會選派專業(yè)教師前往提供就業(yè)技能培訓(xùn)服務(wù)。
      此次活動(dòng),由學(xué)院院長王新麗帶隊(duì),參加教學(xué)的教師有中國烹飪大師趙彥奇、馬召萍,陜西烹飪大師楊濤、王小榮,青年骨干教師劉世偉、李江?,F(xiàn)場教學(xué)采取邊講邊做,一步一動(dòng)的方式,內(nèi)容包括中西餐面點(diǎn)、涼菜及食品雕刻。老師們精湛的烹飪技能和精美的烹飪作品得到在場學(xué)生及家長的一致贊譽(yù)。

作品:花色拼盤

作品:海棠酥

作品:果蔬雕刻

作品:水果雕刻

作品:荷花酥

作品:茶壺酥
 
      “青春有志,夢想成真,需要及時(shí)正確的引導(dǎo);望子成龍,榮耀家庭,貴在選擇一所理想的學(xué)校。”現(xiàn)場教學(xué)結(jié)束后,王新麗向在場的學(xué)生及家長介紹了陜旅烹院建設(shè)發(fā)展的概況,她講到,職業(yè)教育與普通教育同等重要,技能型人才也是國家的重要人才,而且為當(dāng)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展所急需、社會民生領(lǐng)域所緊缺。中國旅游餐飲從陜旅烹院走向世界,不是口號,而是事實(shí)。
      據(jù)悉,4月中旬,王新麗一行也曾在安康市漢陰縣職教中心與數(shù)十名學(xué)生進(jìn)行了互動(dòng)交流,重點(diǎn)就大家關(guān)心關(guān)注的分類考試招生、升學(xué)就業(yè)等問題現(xiàn)場進(jìn)行了答疑解惑。
 


在漢陰縣職教中心

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