好老師成就好學(xué)校 | 陜旅烹院教師風(fēng)采展示(第3期)

      教師是辦學(xué)的主體,有好老師才會(huì)有好學(xué)校。多年來,陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院秉承“特色立校,內(nèi)涵發(fā)展”辦學(xué)理念,堅(jiān)持事業(yè)留人,待遇留人,感情留人,從師德師風(fēng)建設(shè),引進(jìn)高層次人才,拓展培訓(xùn)渠道,完善激勵(lì)機(jī)制等方面持續(xù)推進(jìn)“強(qiáng)師工程”,深入開展“我身邊的‘四有’好老師”推薦評(píng)比活動(dòng),著力集納和培養(yǎng)師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、充滿活力的高素質(zhì)專業(yè)化教師隊(duì)伍。學(xué)院現(xiàn)有專兼職教師120余名,其中教授、副教授以上高級(jí)職稱30余人,“雙師型”教師60余人。從4月14日起,我們陸續(xù)推介他們的亮麗風(fēng)采、人格魅力及優(yōu)異業(yè)績。今為第3期,本期推介巾幗名師王小榮。




      王小榮,陜西烹飪大師,高級(jí)營養(yǎng)師,國家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員。自幼不愛紅裝愛美食,學(xué)生時(shí)代就讀于西安桃李烹飪技校,畢業(yè)后,先后工作于西安金橋飯店、老孫家飯莊。2001年榮獲西安市雁塔區(qū)“青年技術(shù)能手”稱號(hào)。2003年參加第五屆陜西省技術(shù)比賽獲得金銀牌各一枚。2019年被陜西省烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)授予陜西省改革開放四十周年“陜西工匠”稱號(hào),在中國烹飪協(xié)會(huì)舉辦的第二十九屆中國廚師節(jié)上,榮獲“中華金廚獎(jiǎng)”。
 



      作為涼菜實(shí)訓(xùn)課指導(dǎo)教師,王小榮老師教學(xué)中注重個(gè)體差異,堅(jiān)持因人施教,既是學(xué)生的良師,也是學(xué)生的益友。從教20多年,其帶徒過千,多半學(xué)生成為國內(nèi)知名酒店的技術(shù)骨干,有上百學(xué)生前往國外工作。1995年以來,因工作出色、成績突出,她先后7次被學(xué)院評(píng)為“先進(jìn)工作者”“技術(shù)標(biāo)兵”“青年技術(shù)能手”和“優(yōu)秀教師”,其負(fù)責(zé)編寫的冷菜工藝教程被學(xué)院評(píng)為優(yōu)秀教材,2005年在陜西省首屆烹飪教育教學(xué)觀摩比賽中,被評(píng)為“陜西烹飪教育名師”。讀萬卷書,行萬里路,她先后受邀前往日本、馬來西亞和臺(tái)灣地區(qū)參加美食文化交流活動(dòng)。


在日本參加美食文化交流活動(dòng)
在馬來西亞參加美食文化交流活動(dòng)
在天津參加第29屆中國廚師節(jié)活動(dòng)

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