技能學(xué)得如何 比賽來(lái)匯報(bào)
幾年大專學(xué)得如何，職業(yè)技能大賽來(lái)匯報(bào)。最近兩個(gè)周，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院1000多名大二的頂崗實(shí)習(xí)生，忙于參加由該校舉辦的2018年“勁霸杯”職業(yè)技能大賽活動(dòng)，向全校師生和近百家酒店餐飲代表，展示技能，匯報(bào)學(xué)習(xí)成果。
上個(gè)周，該學(xué)院舉辦了導(dǎo)游風(fēng)釆大賽和中西餐服務(wù)大賽。5月28日上午8點(diǎn)，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院2016級(jí)烹飪工藝200多名學(xué)生代表參加了中餐及西餐烹飪宴席設(shè)計(jì)與制作大賽。三秦都市報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，大賽緊張有序，很多學(xué)生表現(xiàn)得自信、從容。經(jīng)過(guò)3個(gè)小時(shí)激烈地角逐， 6個(gè)中餐班和3個(gè)西餐班分別獲得團(tuán)體第一、二、三等獎(jiǎng)。其中國(guó)際161班和西餐163―1班和西餐163-1分別獲得中餐和西餐團(tuán)體一等獎(jiǎng)。
在下午該校舉行頒獎(jiǎng)典禮上，所有獲獎(jiǎng)團(tuán)體和個(gè)人均被榮譽(yù)表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。宴會(huì)服務(wù)賽一等獎(jiǎng)獲得者廖星星、西餐服務(wù)一等獎(jiǎng)獲得者楊宇杰、導(dǎo)游風(fēng)采大賽一等獎(jiǎng)獲得者程才小等12名個(gè)人前三名獲獎(jiǎng)?wù)哌€被學(xué)院授予技術(shù)能手稱號(hào)。
“準(zhǔn)備充分、設(shè)計(jì)新穎、賽出水平。”大賽裁判長(zhǎng)、中國(guó)烹飪大師、國(guó)家級(jí)評(píng)委李創(chuàng)倫點(diǎn)評(píng)，此次大賽充分展示了該院學(xué)生的職業(yè)風(fēng)采，鍛煉了學(xué)生的綜合能力，對(duì)全面提升該院的教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量起到很大作用。陜西省餐飲業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)梁國(guó)義也給予充分肯定。他表示，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院是陜菜大師的搖籃，許許多多的陜菜大師曾是這里的老師和學(xué)生。希望即將走向社會(huì)的學(xué)生珍惜如今陜菜發(fā)展的黃金時(shí)期，充分施展所學(xué)的知識(shí)與技能，傳承陜菜文化，把陜菜帶出陜西，帶向全國(guó)，讓陜菜走向世界。
大賽之后，該學(xué)院16屆頂崗實(shí)習(xí)生參加了來(lái)自全國(guó)91大型酒店餐飲企業(yè)單位參與的人才雙選會(huì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次招聘會(huì)為學(xué)院的頂崗實(shí)習(xí)生將提供近一千個(gè)職業(yè)崗位，有98%的學(xué)生與用人單位簽訂了《頂崗實(shí)習(xí)意向書(shū)》。一位五星級(jí)酒店人資資源總監(jiān)在接受三秦都市報(bào)記者采訪時(shí)表示，現(xiàn)在旅游業(yè)發(fā)展很快，高星級(jí)酒店急需專業(yè)的烹飪和酒店管理人才。陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院培養(yǎng)的正是他們最緊缺人才。如今在一定程度上，是來(lái)“搶”人才。
此次活動(dòng)也得到了很多食材企業(yè)的支持，勁霸冠名大賽，四川五豐黎紅食品、重慶牧歌食品、北京丘比食品、西安德生食品等企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)展示產(chǎn)品。四川五豐黎紅食品還與陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院簽約，設(shè)立教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地。
大賽部分作品——
