學院新聞

      第一章　總則 

      第一條  為貫徹落實國務院考試招生制度改革意見，確保我院綜合評價招生工作的順利進行，維護學校和考生的合法權益，根據教育部和陜西省有關規定，結合我院辦學及招生工作實際，制定本招生章程。 

      第二條  我院綜合評價招生工作，嚴格實施陽光工程，全面公開招生信息，接受學校紀檢部門和廣大考生的全程監督，保障綜合評價招生工作公平公正，規范有序地開展。 

      第二章    學校概況 

      第三條  

      學校全稱：陜西旅游烹飪職業學院

      國標代碼：14031

      在陜招生代碼：8147

      辦學類型：民辦全日制普通高等職業院校

      辦學層次：高職（?？疲? 

      頒發學歷證書的學校名稱：陜西旅游烹飪職業學院

      證書種類：國家承認學歷的普通高校?？飘厴I證書。

      第四條  學院始建于1994年，2005年經陜西省人民政府批準，國家教育部備案，在原陜西烹飪專修學院基礎上成立的具有國家計劃內統招資質的全日制普通高校。學院設有五系一部，共開設七個專業四個方向其中省級重點專業2個，院級重點專業3個，國家級精品課程一門、國家級烹飪實訓示范基地一個。

      第五條 

      辦學地點：西安市紅廟坡永安路（南區）

                   西安市西咸新區涇河新城（北區）

      學院網址：http://www.pouns2pocket.com

      郵政編碼：710016

      第三章    組織機構及職責 

      第六條  學院招生委員會負責確定招生政策，決定招生工作重大事項，是綜合評價招生工作的領導機構，主管招生由院級領導、教務處、學生處（學生就業指導中心）和招生辦公室成員組成。其中，教務處負責技能測試的組織、命題、及考試，評分、統計、分值換算，擬定綜合評價招生專業和課程設置等事宜；學生處負責制定評價學生管理辦法，負責學生資格審查和注冊，制定本校獎學金、助學金、困難自助評選辦法等事宜；招生辦公室負責招生辦的日常工作，擬定招生章程，組織報名，公布錄取結果并發放錄取通知書等工作。組織測試前，向招生管理部門報備，自覺配合督查員開展工作，接受監督檢查。

      第七條  學院招生委員會辦公室設在招生辦公室，根據國家教育部、省教育廳、省招辦相關規定，組織實施學校招生委員會決定。學校不委托任何中介機構和個人私自從事招生工作。 

      招生信息網：http://zs.sntcc.cn。 

      招生咨詢電話：029-85393606  

                           029-85233107 

      第四章    招生計劃 

      第八條  學院在省教育廳核定的年度招生規模內，根據學校發展規劃，綜合考慮社會需求和畢業生就業等情況制定分專業、分類型招生計劃，報省教育廳審核備案后，由省教育廳下達。 

      第九條  綜合評價招生僅在陜西省內開展，招生計劃以陜西省教育廳審核下達為準。 

      第五章    入學申請及考核辦法 

      第十條  申請參加高職綜合評價招生的考生必須已參加2018年陜西省普通高校招生考試報名，且符合資格要求；“三校生”必須已參加2018年陜西省普通高校職業教育單獨招生考試報名，且符合資格要求。

      第十一條  符合條件的考生必須于2018年3月5日8:30至7日17:00，依據本人意愿登錄省招辦高職綜合評價招生網上管理平臺（網址：www.sneac.edu.cn）,向我院提出入學申請。 

      第十二條  考生于2018年3月25日以前在我院規定的確認點進行現場確認，現場確認考生須攜帶本人第二代《居民身份證》原件，確認報名信息，領取我院測試科目準考證。 

      第十三條  對普通高中學生入學申請者考核依據為高中學業水平考試成績、高中綜合素質評價結果和我校組織的職業適應性測試；對“三校生”及高中同等學力人員入學申請者考核依據為我院組織的文化基礎和職業技能測試。 

      第十四條   我院于2018年3月8日至11日及3月17日至20日開展對不同類型入學申請者相應考核科目的測試。 

      集中考試時間：“普高生”考試時間為3月8日至11日，3月17日至20日 ；“三校生”考試時間為3月10日、11日上午9:30至11:30，下午2:30至4:30。

      考試地點：陜西旅游烹飪職業學院

      1.普通高中考生

      該類考生的綜合評價成績由高中學業水平考試成績、綜合素質評價結果和職業適應性測試結果三部分組成。

      （1）綜合素質評價滿分100分。具體成績＝高中學業水平考試平均成績×20%＋綜合素質評價成績×40%＋職業適應性測試成績×40%；

      （2）高中學業水平滿分100分?？荚嚦煽儞Q算標準為：A級85分、B級75分、C級65分、D級50分；

      （3）職業適應性測試滿分100分（不含特長加分）。主要考察考生的職業興趣取向和個性思維品質，通過回答問題，并結合考生所在中學對考生作出的綜合素質評價結果當場打分評分，具體內容如下：

      ①自我介紹：介紹自己的基本情況；分析自己的優勢和缺點，并對自己的缺點提出改進意見。

      ②專業認識：對本專業有較為清晰的認識，了解專業培養方向和就業方向；選擇本專業的原因。

      ③未來規劃：對自己未來進行整體規劃；實現未來規劃在校期間的學習規劃；就業后的成長規劃。

      2.“三校生”及普通高中同等學力者

      該類考生的綜合評價成績由文化基礎成績和職業技能測試成績兩部分組成。

      綜合評價成績=文化基礎成績×40%+職業技能測試成績×60%。

      文化基礎測試為筆試，滿分100分。職業技能測試通過現場測試或考生提供的專業技能作品、學業作品現場演示等方式，綜合考慮職業資格證書獲取情況、技能競賽獲獎情況等當場打分評分，滿分200分。

      3.加分條件

      ①校級及其以上三好學生、優秀干部加20分；

      ②校級及其以上科技活動獲獎加20分；

      ③校級各類文體活動獲獎加10分。

      第十五條  我院于2018年3月30日17:00前，將預錄取考生名單通過高職綜合評價招生網上管理平臺報送省招辦，并將預錄取考生名單在我校招生信息網上進行公示。 

      第十六條  預錄取考生于2018年4月2日至10日持預錄取通知書及本人第二代《居民身份證》原件到我院繳費注冊報到，逾期視為自動放棄我校錄取資格。 

      第六章    錄取規則 

      第十七條  綜合評價普通高中畢業生考試總分值為300分。高中學業水平各科目考試成績由省招辦提供，各科目成績合計折算后滿分為126分，高中綜合素質評價結果由教育行政部門提供，折算后滿分為54分，職業適應性測試結果由我校評判滿分為120分；綜合評價“三校生”及高中同等學力人員總分值為300分，文化基礎測試結果由我校評判滿分為150分，職業適應性測試面試或技能成績為150分，沒有高中學業水平考試成績和綜合素質評價結果的普通高中生按高中同等學力人員對待。

      我院將以不低于實考人數3%的淘汰比例，確定預錄取人數；總成績相同時，按照語文、數學、英語成績順序依次排列。 

      第十八條 

      一、 普通高考生綜合評價成績=高中學業水平考試成績（折算后）+高中綜合素質評價（折算后）+職業適應性測試， 

      其中高中學業水平測試七門科目成績換算（滿分為126分），等級換算分值A=18 B=17 C=16 D=15，高中綜合素質評價換算（滿分為54分）按照等級換算分值A=9 B=8 C=7 D=6，職業適應性測試成績滿分120分。 

      二、“三校生”及高中同等學力人員綜合評價成績=我院組織的文化測試 +職業適應性測試面試或技能成績。 

      其中文化測試滿分為150分，職業適應性測試面試或技能成績滿分150分。 

      三、沒有高中學業水平考試成績和綜合素質評價結果的普通高中生按高中同等學力人員對待。

      第十九條  學院嚴格遵守教育部和省招生主管部門的有關招生錄取工作政策和規定，實施“陽光工程”，嚴格執行招生工作“六公開”、“六不準”，堅持德智體美全面考核、綜合評價，公平、公正、擇優錄取的原則。

      第二十條  錄取新生的男女生比例不限。 

      第二十一條  凡被我院綜合評價注冊入學招生錄取的考生信息，在我院招生信息網進行公示，公示時間不少于5個工作日。 

      第二十二條  對考生身體健康狀況的要求，以《普通高等學校招生體檢工作指導意見》等有關規定為基本原則。我院提出特殊身體健康要求的專業，考生必須依據自身健康狀況按照要求填報。對于高考體檢結果或學校體檢復查結果不符合前述規定或要求的考生，我院可取消其被預錄取或錄取資格，也可按照規定調整其被預錄取或錄取的專業。 

      第二十三條  學院對入學申請者按綜合評價總分由高分到低分排序的辦法進行錄取。若錄取最低分的考生總分相同的情況下，按照考生職業適應性測試分值由高到低錄取。

      第七章    收費標準 

      第二十四條  我院嚴格按照陜西省教育廳、物價局有關文件精神確定收費標準。 

      學費：旅游類、管理類、計算機類、食品類3900元/學期

      烹飪類4650元/學期

      住宿費：六人間600元/學期

      第八章    獎、貸學金及困難學生資助措施 

      第二十五條  學院在每年獲得政府資金支持的同時，積極貫徹落實國家普通高校學生助學金、獎學金與助學貸款政策，對家庭困難學生、學業優良學生，實行資助、獎勵。形成了學校配合國家有關政策，以獎、貸、助為形式的學生獎勵資助體系。 

      國家獎學金  8000元/人•年； 

      勵志獎學金  5000元/人•年； 

      困難助學金  2500元/人•年； 

      特殊困難助學金  3500元/人•年；

      學院設立技能大賽獎學金：特等獎學金、一等獎學金、二等獎學金和三等獎學金，獎金分別是2000元、1500元、1000元和500元。

      第二十六條  助學貸款： 我院屬于陜西省教育廳確定的可以申請生源地助學貸款的普通高校，家庭經濟困難考生可申請生源地助學貸款，提供每人每年不高于8000元的助學貸款。 

      勤工助學：學校為貧困生提供勞動崗位并根據表現發放報酬200元-500元/月。

      第九章   附則 

      第二十七條  新生入學后，學院在三個月內按照國家招生規定對其進行入學資格復查，資格審查不合格者，按照教育部有關規定處理。 

      第二十八條  本章程經我院招生委員會制定，上報省教育廳、省招辦審核通過后，在我院網站予以公布。 

      第二十九條  本章程未盡事宜以國家教育部及陜西省普通高校招生有關政策規定為準，學院招生委員會負責解釋。

 

 

 

 

  

      一、招生對象

      申請參加高職綜合評價招生的考生必須已參加2018年陜西省普通高校招生考試報名，且符合資格要求；“三校生”必須已參加2018年陜西省普通高校職業教育單獨招生考試報名，且符合資格要求。

      二、報名流程

      第一步：申請。

      符合條件的考生必須于2018年3月5日8:30至7日17:00，依據本人意愿登錄省招辦高職綜合評價招生網上管理平臺（網址：www.sneac.edu.cn）,向我院提出入學申請。

      第二步：確認。

      考生于2018年3月8日至11日及3月17日至20日在我院規定的確認點進行現場確認，現場確認考生須攜帶本人第二代《居民身份證》原件，確認報名信息，領取我院測試科目準考證。

      第三步：考試。 

      我院于2018年3月8日至11日及3月17日至20日開展對不同類型入學申請者相應考核科目的測試。 

      集中考試時間：

      “普高生”考試時間為3月8日至11日，3月17日至20日 ；

      “三校生”考試時間為3月10日、11日上午9:30至11:30，下午2:30至4:30。

      考試地點：陜西旅游烹飪職業學院

      第四步：報到。

      預錄取考生于2018年4月2日至10日持預錄取通知書及本人第二代《居民身份證》原件到我院繳費注冊報到，逾期視為自動放棄我校錄取資格。 

      三、聯系方式

      招生咨詢電話：029-85393606

                          029-85233107 

      辦學地點：西安市紅廟坡永安路（南區）

                       西安市西咸新區涇河新城（北區）

      學院網址：http://www.pouns2pocket.com

      省招辦招生信息網：http://zs.sntcc.cn。 

      郵政編碼：710016 

 

 

 

      隨著我國國民經濟穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業的蓬勃發展，餐飲行業的專業化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業應市而生，而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀，已成為制約餐飲行業迅猛發展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養衛生的重視，營養配餐等職業人才也很緊缺。因此本專業具有廣闊的職業發展前景。

　　我院烹飪工藝與營養專業創辦于1994年，是省級重點專業、示范專業，《烹調工藝學》是國家精品課程。該專業已經連續在2015、2016兩年代表陜西省參加全國職業院校技能大賽獲得一等獎。

　　培養目標

　　本專業培養擁護黨的基本路線，適應現代酒店烹飪的第一線需要，掌握現代烹飪理論、營養分析、餐飲管理基本知識，具備烹飪工藝、營養配餐、酒店管理基本技能技巧，會烹調、懂營養、講衛生、善管理，有一定創新研發能力，德、智、體、美等方面全面發展的高素質技能型人才。培養德、智、體、美總的要求學生畢業后是精明善應的實干家，充分體現新、精、實三個字，即新：了解新形勢、認識新市場、掌握新技能；精：思維精敏、技能精練、處事精干；實：實在的技能、實干的本領、實際的應變。到崗接手快、變崗位順變靈的現代技能型人才。

　　該專業擁有一支教學經驗豐富，實踐技術精湛且在社會上有相當知名度的師資隊伍。擁有“中國元老級烹飪大師”秦桂芳為代表的中國烹飪大師、中國烹飪大師、中國烹飪名師20余名，長期在校授課。還聘請了國內知名的烹飪名家李耀云、劉敬賢、高炳義、盧永良、李創倫、李衛義、苗增年、謝峰等擔任學院客座教授。

　　該專業實訓設施設備齊備，擁有中西餐實訓室45間，大型烹飪工藝多媒體演示室、食品成分分析室等實訓設施設備，校內實訓基地被中國烹飪協會命名全國烹飪專業實訓示范基地。同時學院擁有七十余家穩定的校外實習實訓基地，均為五星級酒店二十三年來，已經為全國旅游酒店行業培養了數萬名優秀人才，許多畢業生已經成為各大國際國內酒店集團、著名飯店企業的高層管理人員和中層骨干管理人員，就業率一直保持在百分之百。

　　課程設置

　　開設課程：烹飪原料學、食品衛生與安全、飲食營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、中國名菜、成本核算、中國飲食文化、中國名菜、餐飲管理與實務、廚房英語、餐飲業經營管理、廚房管理知識、宴會設計和中餐實訓課。

　　主要實踐性教學環節：包括課程實習、畢業實習、技能達標考試等。

　　職業資格證書

　　畢業所發證書：國家承認的大專學歷（可在“學信網”上可以查到）；廚師等級證書，公共營養師證書。

　　就業前景及方向

　　學生就業崗位（職業面向）：

　　①各大星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。

　　②大中專職業學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。

　　優勢專業：順應健康中國理念、服務地方經濟建設、傳承發楊中華民族博大精深的飲食文化。就業優勢：百分百就業、出國就業、終身就業。把飯碗牢牢端在自己手上。  不要終身就業的飯碗 要終身就業的能力

　　我們的教學目標：抓好一流專業建設、一流課程建設、一流教學平臺建設和一流師資建設。

　　酒店管理專業介紹

　　酒店管理專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理知識、酒店基本理論。突出技能培訓，學生學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。培養掌握現代飯店經營管理的基本知識服務技能，從事飯店經營管理和接待服務的高級管理人才與高級技術應用性專門人才。

　　酒店管理專業就業方向

　　酒店管理專業學生畢業后可在以下崗位從事工作：各類旅游公司旅游管理部門工作人員：各類酒店飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

　　酒店管理專業就業前景

　　酒店管理,是全球十大熱門行業之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.根據世界旅游組織的統計,目前旅游業已經成為世界最大的產業,每年還以兩位數的速度在增長，市場上酒店管理就業前景廣闊。

　　旅游管理專業介紹

　　人才培養

　　旅游管理專業培養具有良好的職業道德，具備現代旅游管理的基本知識、現代飯店管理的基本知識，掌握旅行社經營管理、飯店管理的基本技能技巧，熟悉導游和領隊業務、熟練操作前廳、客房、餐飲和康樂部業務，能適應我國社會主義市場經濟和旅游業、飯店業發展需要，在旅行社、飯店、旅游行政管理部門、旅游景區及其他旅游業相關企事業單位從事第一線管理、服務的高端應用型技能人才。

　　學習課程

　　旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經濟學、旅行社經營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、酒店餐飲學、旅游學概論、旅游文化學、旅游資源開發管理、景點規劃與管理等

　　主要學科   管理學、經濟學、工商管理

　　發展前景

　　旅游產業是欣欣向榮的產業，因此旅游管理專業也是朝陽專業，隨著旅游管理體系的逐漸完善，把理論與實踐更好地結合起來后，旅游管理專業的前景非常光明。

　　隨著旅游業的興旺發達，我國旅游業存在十大增長點：新型住宿接待業、特色餐飲業、旅游景區景點開發、旅游商品生產與銷售、旅游農業、旅游工業、旅游新興服務業、旅游文化娛樂業、旅游交通運輸業、旅游勞務輸出。

　　就業方向：

　　可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作；或旅游與休閑行業的自主創業。

　　食品加工技術專業介紹

　　專業核心課程與主要實踐環節：食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產及畢業實習訓練等，以及各校的主要特色課程和實驗環節。

　　培養目標

　　培養能從事食品生產技術管理、產品開發、資源利用、工程設計等工作的高級技術應用性專門人才。

　　專業方向

　　果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發酵食品行業。畢業生可在面包糕點生產企業、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業、乳制品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門，以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業（酒店、超市及快餐企業等）、科研院所等單位從事食品生產加工、開發、營銷和管理工作，畢業生需求旺盛。

　　開設課程

　　焙烤食品加工技術、糧油加工技術、乳品加工技術、發酵食品加工技術、食品營養與衛生、軟飲料加工技術、功能食品加工技術等。

　　家政服務專業介紹

　　培養目標

　　培養掌握家庭禮儀、家庭保潔、家庭布置和裝飾、家庭餐飲、家用電器和工具的操作技能，能夠護理家庭的病人、老人、兒童、孕產婦和新生嬰兒的高級技術應用性人才。

　　知識技能

　　家政服務技能及管理能力。

　　電子商務專業介紹

　　電子商務專業是融計算機科學、市場營銷學、管理學、經濟學、法學和現代物流于一體的新型交叉學科。

　　該專業培養掌握計算機信息技術、市場營銷、國際貿易、管理、法律和現代物流的基本理論及基礎知識，具有利用網絡開展商務活動的能力和利用計算機信息技術、現代物流方法改善企業管理方法，提高企業管理水平能力的創新型復合型電子商務高級專門人才。適合21世紀的要求的對口企業的培養目標。

　　培養目標

　　電子商務專業培養具備管理、經濟、法律及網絡技術、計算機技術、市場營銷、電子商務技術以及電子商務管理等方面的知識和基本技能，能在各類企、事業單位、金融機構及政府部門從事實際業務管理、策劃、調研、咨詢、以及研究工作的專門人才。

　　方向前景

　　可從事企事業單位網站的網頁設計、網站建設和維護，或網絡編輯、網站內容的維護和網絡營銷（含國際貿易）、企業商品和服務的營銷策劃等專業工作，或從事客戶關系管理、電子商務項目管理、電子商務活動的策劃與運作、電子商務系統開發與維護工作以及在各級學校從事電子商務教學等工作。

　　電子商務專業是融計算機科學、市場營銷學、管理學、法學和現代物流于一體的新型交叉學科.培養具有利用網絡開展商務活動的能力和利用計算機信息技術、現代物流方法改善企業管理方法，提高企業管理水平能力的創新型復合型電子商務高級專門人才。

　　會計電算化專業介紹

　　會計電算化專業培養能主動適應社會主義市場經濟和科技發展需要，德、智、體、美、勞全面發展，面向現代企業生產、管理和服務第一線以及行政事業單位的財務會計及相關崗位，牢固掌握會計電算化職業崗位所需的基礎理論知識和專業技能，能從事財務會計、財務管理、審計等工作的高級技術應用型人才。

　　就業方向

　　本專業學生畢業后所面對的主要就業崗位為企事業單位的記賬員、成本會計員、出納員、工資核算員、財務管理員、報稅員；次要就業崗位為內部審計人員、政府審計部門的初級審計人員、會計師事務所的助理審計人員、統計員、倉庫核算員、會計檔案管理員。

　　工作城市：畢業后，上海、廣州、深圳等城市就業機會比較多，大致如下：

　　1、上海2、廣州3、深圳4、北京 5、武漢

　　6、杭州7、成都8、東莞

　　就業前景

　　會計專業是專為向學生提供通過金融會計(或稅務管理會計)考試所必需的技術技能而設計的，同時也可以使學生借助深厚的文理科造詣，來提高運用這些技能的能力。會計和審計職業主要是審核和詮釋數據記載，以便提出建議或做匯報總結。

　　更進一步說，會計員可能會涉足設計財會系統，對開支匯報及其他金融預算領域提出建議。因此，他們必須做好應付各種人，各項數據及各類瑣事的準備。會計職位上常會孕育出運營的規劃和管理的人才，這將是向更高級管理層次邁進的極好機會。

　　由于會計員提供的金融信息的重要性，較高的道德水準也許是會計員應該具備的最重要的個人素質，其他的品質包括耐心、可靠性、決斷力、思維全面性、組織能力、工作導向及一致性。另外，數學、邏輯思維、分析學、應用思維及書面和口頭表達方面的天賦將大大提高成功的機率。

　　乘務專業介紹

　　高鐵乘務專業就是培養高鐵乘務員的專業。需要中職、大專學歷才可升上高鐵乘務員。主要課程為旅游概論、旅客運輸等。

　　高鐵乘務員是在旅客列車為旅客進行服務的工作人員，他們在旅客上車前要檢查每一個人的票防止有人錯乘或無票登車。幫旅客拿行李，當列車出發后還要整理行李，防止行李從行李架上掉下來，防止旅客受傷，每到一個站就要報站保證旅客知道旅途到站信息，每到一個站都要對車廂的垃圾進行清掃，給旅客帶來干凈整潔的環境。

　　主要課程

　　旅游概論、旅客運輸、鐵路基本安全常識、旅游心理學、形體訓練、旅游英語、客運安檢、列車乘務、列車服務、計算機基礎、勞動安全衛生、禮儀化妝、旅游地理、普通話等。

　　就業方向

　　全國各大鐵路從事高鐵、動車、地鐵等乘務工作。