11月1日下午3時(shí)，未央?yún)^(qū)勞動(dòng)局院內(nèi)鑼鼓喧天熱鬧非凡。未央?yún)^(qū)勞動(dòng)就業(yè)局為了提升本區(qū)勞動(dòng)技能水平展示技能培訓(xùn)成果,開展了“走基層，送技能”活動(dòng),我院15名學(xué)生代表組成的中華絕技表演團(tuán),受邀做為這次活動(dòng)的首席表演嘉賓,進(jìn)行了中華烹飪絕技表演， 鋪綢切肉、蒙眼氣球上切黃瓜、舞動(dòng)拉面、龍須拉面等表?yè)P(yáng)項(xiàng)目，令現(xiàn)場(chǎng)觀眾拍手叫絕，掌聲不斷。
鋪綢切肉,是在玻璃水杯上放置玻璃板，再鋪上絲綢，同學(xué)們?cè)诮z綢上切制肉絲，成型后肉絲均勻細(xì)膩，絲綢完好無(wú)損。這項(xiàng)絕技主要考驗(yàn)同學(xué)們?cè)谶\(yùn)刀過(guò)程中動(dòng)作的嫻熟和力度的掌握，稍有不慎絲綢將會(huì)出現(xiàn)劃痕。臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功，我們的同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)的練習(xí)中付出了無(wú)數(shù)的努力，終于換來(lái)了進(jìn)展的基本功。
蒙眼氣球上切黃瓜，這項(xiàng)絕技是在吹好的氣球上將黃瓜切制成片，氣球不能破損,不但成片均勻，而且要掌握入刀的深淺，稍有不慎，氣球就會(huì)破裂，。切制過(guò)程不但考驗(yàn)了同學(xué)們精湛的刀工，而且要具備過(guò)硬的心理素質(zhì),臺(tái)上藝高人膽大，臺(tái)下驚心動(dòng)魄，同學(xué)功底扎實(shí)，技藝精湛，揮刀落刀，游刃有余.
舞面表演,是由中國(guó)傳統(tǒng)的扯面技藝，結(jié)合青春動(dòng)感的現(xiàn)代舞編排而成的創(chuàng)新烹飪表演形式，伴隨著動(dòng)感的音樂，同學(xué)們舞動(dòng)著手中的面條，充分展示了現(xiàn)代烹飪工作者熟練的基本功和當(dāng)代廚師的青春活力。
“龍須拉面”是一道傳統(tǒng)面食。以其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的制作工藝，馳名中外。它原是宮廷的一種食品，后來(lái)傳到民間。由于抻面姿勢(shì)優(yōu)美，猶如交織在一起的龍須，入口香軟可口，故而得名。現(xiàn)在，龍須拉面除食用之外，還作為一種表演藝術(shù)，拉至14扣時(shí)，共計(jì)28924根，相連長(zhǎng)達(dá)25公里。龍須拉面表演技藝精湛，花樣繁多，得到了社會(huì)各界的認(rèn)可。
在絕技表演過(guò)程中,現(xiàn)場(chǎng)掌聲此起彼伏,深受觀眾的喜愛,大家無(wú)不對(duì)我院學(xué)生表演的中華絕技都贊不絕口，無(wú)不為我院能培養(yǎng)如此技藝精湛的學(xué)生感到驚訝。
鋪綢切肉,是在玻璃水杯上放置玻璃板，再鋪上絲綢，同學(xué)們?cè)诮z綢上切制肉絲，成型后肉絲均勻細(xì)膩，絲綢完好無(wú)損。這項(xiàng)絕技主要考驗(yàn)同學(xué)們?cè)谶\(yùn)刀過(guò)程中動(dòng)作的嫻熟和力度的掌握，稍有不慎絲綢將會(huì)出現(xiàn)劃痕。臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功，我們的同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)的練習(xí)中付出了無(wú)數(shù)的努力，終于換來(lái)了進(jìn)展的基本功。
蒙眼氣球上切黃瓜，這項(xiàng)絕技是在吹好的氣球上將黃瓜切制成片，氣球不能破損,不但成片均勻，而且要掌握入刀的深淺，稍有不慎，氣球就會(huì)破裂，。切制過(guò)程不但考驗(yàn)了同學(xué)們精湛的刀工，而且要具備過(guò)硬的心理素質(zhì),臺(tái)上藝高人膽大，臺(tái)下驚心動(dòng)魄，同學(xué)功底扎實(shí)，技藝精湛，揮刀落刀，游刃有余.
舞面表演,是由中國(guó)傳統(tǒng)的扯面技藝，結(jié)合青春動(dòng)感的現(xiàn)代舞編排而成的創(chuàng)新烹飪表演形式，伴隨著動(dòng)感的音樂，同學(xué)們舞動(dòng)著手中的面條，充分展示了現(xiàn)代烹飪工作者熟練的基本功和當(dāng)代廚師的青春活力。
“龍須拉面”是一道傳統(tǒng)面食。以其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的制作工藝，馳名中外。它原是宮廷的一種食品，后來(lái)傳到民間。由于抻面姿勢(shì)優(yōu)美，猶如交織在一起的龍須，入口香軟可口，故而得名。現(xiàn)在，龍須拉面除食用之外，還作為一種表演藝術(shù)，拉至14扣時(shí)，共計(jì)28924根，相連長(zhǎng)達(dá)25公里。龍須拉面表演技藝精湛，花樣繁多，得到了社會(huì)各界的認(rèn)可。
在絕技表演過(guò)程中,現(xiàn)場(chǎng)掌聲此起彼伏,深受觀眾的喜愛,大家無(wú)不對(duì)我院學(xué)生表演的中華絕技都贊不絕口，無(wú)不為我院能培養(yǎng)如此技藝精湛的學(xué)生感到驚訝。
