除夕夜吃年夜飯已經成為了約定俗成的一個春節習俗，在除夕這一天，很多在外工作的人們不遠千里的奔赴老家，為的就是在除夕這一天一家人團聚在一起吃頓年夜飯。但南北方的年夜飯有許多的不同和講究，下面一起來瞧瞧風味各異的南北方年夜飯吧。
年夜飯的內涵十分豐富，它包含著中國的飲食文化、年文化和禮儀文化。古人在除夕這一天有驅逐惡鬼的說法，因此，吃年夜飯也是家人一起驅逐病疫、強身健體的一個意思。后面的演變中，我們知道了除夕圍在一起吃年夜飯也有一起守歲的意思，并且，人們喜歡在桌上放置一個“火爐”，“圍爐”一詞因此而來。
不同點一：湯圓和餃子的大PK
明清以來除夕的食俗，南方和北方才漸漸有了有了明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生的，用意是吃了人可長壽；還有一只餃子中放一枚硬幣的，用意是誰吃到了就“財運亨通”。餃子形似元寶，新年時面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。
南方的年夜飯吃什么？在南方，年夜飯則更加豐富。總體來說，這頓飯既是對過去一年的總結，家庭會傾其所有，犒勞家人；當然，它也是新一年的開頭，為圖個吉祥，好的兆頭，自然也不會吝嗇。因此，年夜飯是不折不扣的一場“盛宴”，一道“大餐”！它不僅在物質上，也表現在精神上。再疲憊的游子、再落魄的歸人，與家人一道吃過情暖意濃的年夜飯后，又會重拾信心，昂首面對新的征途。
不同點二：菜品、菜量的不同
南北方就年夜飯來說，總的來說是南方更為豐盛，菜品多，儀式更隆重，在年飯前，用完整的雞、魚、大塊肉等，先要敬天敬地、敬神、敬祖，然后再開始動刀切菜、做菜，最后全家人聚齊用餐。與南方不同的是北方的菜品會少一點，但是每個菜的量大，很實在，那叫一個大口吃肉，大碗喝酒，也體現了北方人民的豪邁大度之氣。
不同點三：菜式上的不同
南北方年夜飯還有一個區別就是菜式上的不同，南方是熱菜魚肉之類的加米飯，而北方是先涼菜后熱菜然后外加餃子。
相同點：年年有余（魚）
南北方年夜飯的相同點就是飯桌上都有一道魚。魚與“余”諧音，像鰱魚寓意著“連年有余”，鯉魚寓意著“得利有余”……因此，魚是吉利、吉祥的象征，南北方除夕飯桌上都有魚的身影，所謂”無魚不成席“，說的就是這個道理。以魚為主食的菜品很多，可以紅燒、清蒸、熬湯，滋味都是很不錯的。
小結：南北方年夜飯的不同，主要是因為地域以及歷史風俗民情的影響所造成的，除夕年夜飯是一年之中最重要的一頓飯，這也是一年之中最重要的一天，寓意著闔家團圓，辭舊迎新。現如今，交通的便利，讓人們可以品嘗來自不同地方的年夜飯，互享不同地方的年俗。 
