如今幾千年過去了，農耕文明雖然早已夕陽西下，陜西人的生存環境和生活方式也發生了翻天覆地的變化，但西北人對饃饃的追隨和依戀，依然初心不改；饃饃的做法和吃法，也在繼承傳統的基礎上不斷花樣翻新，彰顯著其旺盛的生命力和經久不衰的文化意象。
作為一位沐浴著黃河流域文化成長的陜西人來說，花饃藝術可以說是西北地區最受歡迎的非物質文化遺產之一，隨著花饃技藝傳承人的熏陶，對于這項藝術文化有著更深刻的情懷。
她的美并不死板，而是一種栩栩如生的、粗獷而細膩的美。
花饃，是我國的民間面塑品，她貫穿于歲時節日和風俗禮儀中，在不同地區也被稱為面花、面塑、花餑餑、花糕等，其造型格外精美，是“廣眾性”參與的集民俗文化與飲食文化相融的中華民間藝術的瑰寶。
騰龍則是人們對祖先圖騰崇拜最好的寫照。還有各色各式鮮花的造型，都深深潛含著民眾對生活的美好向往和審美情趣。
陜西花饃因歷史悠久、源遠流長，并與廣大民眾的日常生活、情感表達和審美趣味密切相關，富有豐富的審美魅力、深厚的民俗風情和重要的文化價值，被譽為“中國繪畫藝術的活化石”“研究民俗文化的活化石”“民間藝術的一朵奇葩”，并被評為第二批國家級非物質文化遺產。
