美食天地

 

      高考期間，考生復習任務繁重，大腦處于高度緊張狀態，身體能量消耗多，食欲往往不佳。再加上生活規律被打亂，身體抵抗能力降低，很容易生病。因此，合理安排這一時期的飲食搭配，就顯得極為重要。陜西旅游烹飪職業學院高級健康管理師小羅老師特意為各位考生整理了高考期間的飲食搭配，快拿起小本本，記重點咯！

青少年氣血旺盛，宜調不宜補，吃各種補品往往適得其反，所以應當以清淡飲食為佳，以減輕腸胃負擔。多吃營養豐富且有清熱解暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不錯的選擇。

      早餐以含碳水化合物的主食為主，直接給大腦提供營養，比如粥、面條、包子等，；午餐則應該多補充一些優質蛋白質，比如魚、蝦、肉類和豆類及其制品等；晚餐不宜過多，可以選擇一些清淡、養胃的食品，如南瓜、紅薯、胡蘿卜等。另外，考試前，學生大多因復習功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間有4-5個小時。這段時間里，晚上所吃的食物已基本消化，需要加以補充。故晚間加餐最好在睡前1-2個小時喝一杯溫牛奶，吃些面包、雞蛋，既補充營養，又可起到安神作用。

      補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，但不要吃太多含糖量高的食物。

      充足的水分可保證血液循環順暢，這樣大腦所需的氧氣才能得到及時供應。孩子忙于復習，不渴的時候總是想不起來喝水。家長要提醒孩子注意少量多次飲水，不要等口渴了再喝，也不要用飲料代替水。另外，家長應為孩子做好消暑食物，如綠豆湯、酸梅湯、菜湯等。