采訪嘉賓 五年18級(jí)01班 吳國寶
吳國寶，五年18級(jí)01班的一名學(xué)生。從小就熱愛烹飪，喜歡接觸各式各樣的菜肴，在學(xué)校經(jīng)常會(huì)看一些有關(guān)擺盤的視頻和盤飾制作的視頻，還會(huì)看一些有關(guān)于廚師行業(yè)的綜藝節(jié)目。
能不能聊聊生活中的你是什么樣子呢？
生活中的我，是一個(gè)陽光自信，樂于助人的男孩。平時(shí)有同學(xué)找我學(xué)習(xí)關(guān)于拉面，翻鍋的一些小技巧，我總是熱心地去幫助他們。從2018年入學(xué)以來，我積極地參加了學(xué)校的各類比賽，在2019年“五豐黎紅杯”和2020年“勁霸杯”比賽中，我都取得了不錯(cuò)的成績。我也是我們班級(jí)的實(shí)習(xí)班長，還獲得過優(yōu)秀班干部的榮譽(yù)證書。
嗯嗯。小吳同學(xué)在生活中也是離不開烹飪呢。我知道你在2021中國創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽中獲得了中式融合菜——熱菜項(xiàng)的銅獎(jiǎng)，有好多學(xué)弟學(xué)妹們想認(rèn)識(shí)你，跟你學(xué)習(xí)一些參賽的經(jīng)驗(yàn)，你能跟大家談?wù)剢幔?/strong>
這次去上海參賽，其實(shí)我也面臨著巨大的壓力。但在學(xué)校備賽時(shí)，學(xué)院的名師，大師以及其他各位老師給予了我許多參賽指導(dǎo)。在出發(fā)的前一天，宋峰老師給我做了一些賽前準(zhǔn)備工作。王旭清老師，米佳老師，毛瑞強(qiáng)老師也給我做了許多思想工作，告訴我要積極準(zhǔn)備，輕松應(yīng)戰(zhàn)，令我印象最深刻的一句話是：大膽的去吧，背后還有學(xué)校呢！也就是這句話，讓我勇敢自信地走上了賽場。
這次參賽體驗(yàn)，也讓我學(xué)到了很多。每位參賽選手的比賽時(shí)間為90分鐘，裁判長每隔二十分鐘報(bào)一次時(shí)間。因此，在有限的時(shí)間內(nèi)做好一道精美的菜品，難度確實(shí)不小。除此之外，還有對(duì)操作臺(tái)衛(wèi)生以及衣裝容貌整潔衛(wèi)生的要求。比賽結(jié)束后，我看到所有人的操作臺(tái)整潔干凈，只有菜品，沒有多余的食材和佐料，由此可有看出其他選手在備賽的時(shí)候有多么用心。這也讓我暗下決心，在日后的學(xué)習(xí)，工作中，也要向優(yōu)秀的榜樣去看齊。
好的，還有什么其他收獲嗎？
除了參賽經(jīng)驗(yàn)，我還學(xué)到了許多創(chuàng)新性的專業(yè)知識(shí)，比如中式主料，西式輔料，國外和國內(nèi)的調(diào)味品，以及采用米其林的擺盤方式使傳統(tǒng)菜品增加新穎感。
這次參賽真是收獲滿滿呀！通過這次比賽，你有沒有什么話想對(duì)學(xué)弟學(xué)妹們說的？
我想要對(duì)學(xué)弟學(xué)妹們說：平時(shí)比別人多練多學(xué)20分鐘，相信下一個(gè)就是你，加油！
好的，非常感謝！希望你也能繼續(xù)加油，在烹飪的道路上越走越遠(yuǎn)!謝謝!
